Tahu gejrot adalah salah satu makanan khas Cirebon yang banyak disukai. Bagaimana resep tahu gejrot?

Banyak orang suka tahu gejrot karena rasanya yang pedas, manis, dan gurih.

Sausnya punya rasa yang gurih, asam dan manis dibuat dari campuran air, bawang putih, dan juga asam jawa dan gula merah.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Setelah bumbu bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau rawit diulek dalam piring tanah liat, tahu sumedang yang dipotong kecil pun diletakkan di atasnya. Tambahan kuah saus gula dalam botol yang disiramkan atau 'digejrot; kan di atas tahunya bisa jadi membuat penamaan tahu gejrot pun dikenal. 

Berikut resep tahu gejrot yang bisa kamu bikin sendiri di rumah:

Bahan

10 buah tahu sumedang
100 ml air
40 gr gula merah atau gula jawa
1 sdm kecap manis
1,5 sdm air asam jawa (tambahkan jika kurang asam)
Garam secukupnya

Lihat Juga : Asal-usul Ayam Geprek Jadi Makanan Populer

Bumbu
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
cabe rawit hijau sesuai selera
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kuah tahu gejrot: Rebus air dalam panci, didihkan. Masukkan gula merah, air asam jawa, kecap manis sampai larut dan rata. Tambahkan garam kemudian sesuaikan rasa. Didihkan, angkat, saring bila perlu.

2. Bumbu tahu: Masukkan semua bahan-bahan bumbu, ulek kasar. Tambahkan kuah tahu gejrot kemudian sesuaikan rasa.

3. Penyajian: Potong-potong tahu Sumedang kemudian siapkan piring, dan siram dengan kuah yang sudah dibumbui. Sajikan.

Itulah resep tahu gejrot yang bisa dibuat sendiri di rumah dan enak disantap dengan cabai yang banyak. 

• ·FOTO: Memanjakan Anabul Saat Libur Natal dan Tahun Baru
• ·Bertolak ke Pakistan, Prabowo Antar Langsung Kepulangan Erdogan di Lanud Halim
• ·Kisruh Menara Imperium, Pemprov DKI Digugat
• ·7 Cara Alami Menyembuhkan Saraf Kejepit, Lakukan di Rumah Saja
• ·5 Cara Alami Mengusir Tokek dari Rumah, Bye
• ·Gubernur DKI Ajak Warga Merawat Ibu Kota
• ·FOTO: Kala Anak
• ·Tren Wisatawan Indonesia Tahun Depan, Marak Liburan ke Luar Negeri
• ·FOTO: Ribuan Santa Berlari di Jalanan Madrid
• ·Bak Cek VAR, MK Batalkan Kemenangan Istri Menteri Yandri di Pilbup Serang: Ada Cawe
• ·Dompet Dhuafa Banten Luncurkan Greenhouse Seledri Siap Suplai Hingga 8 Ton Seledri
• ·Korupsi Pembuatan Patung Hingga Rp6,2 Miliar, Terdakwa Cuma Divonis 1 Tahun
• ·Elon Musk Ingin Balik Kandang ke Tesla dan SpaceX, Sudah Tak Berminat Jadi Pejabat Istana
• ·Thailand Peringkat 7 Negara Pariwisata Terbaik Dunia, Indonesia ke
• ·Wacana Harga Tiket Pesawat Turun Saat Libur Nataru, Mungkinkah?
• ·Itinerary Liburan Mode Hemat 4 Hari 3 Malam di Singapura, ke Mana Aja?