Kandungan racun ikan buntaldisebut lebih berbahaya dari sianida. Racun yang disebut tetrodotoxinini bisa berakibat fatal.

Baru-baru ini, seorang ibu dan dua anaknya tewas usai menyantap ikan buntal. Meski banyak digemari, namun faktanya ikan buntal memang mengandung racun berbahaya.

Ikan buntal (Tetraodontiformes) umumnya hidup di perairan karang. Nilai gizi ikan ini tinggi dan sangat disukai di Jepang. Di sana, sajian ikan buntal bisa dihargai 10.500 yen atau sekitar Rp1,1 juta.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Efek dan gejala keracunan ikan buntal

Gejala keracunan ikan buntal dimulai dalam waktu 20 menit hingga 2 jam setelah menyantapnya.

Gejala awal:

1. Sensasi kesemutan di bibir dan mulut
2. Pusing
3. Kesemutan pada anggota gerak
4. Gangguan bicara
5. Gangguan keseimbangan
6. Kelemahan dan kelumpuhan otot
7. Muntah
8. Diare

Dalam kasus yang parah, tetrodotoxinbisa mengakibatkan kelumpuhan pernapasan lalu kematian.

Kandungan racun ikan buntal sebenarnya bisa dibuang sebelum ikan disantap. Biasanya, racun terkandung pada hati, gonad (ovarium dan testis), usus, dan kulit.

Racun tidak bisa hilang setelah dimasak atau dibekukan. Oleh karenanya, ikan perlu dibersihkan dengan cara khusus agar racun pada area-area ini tidak mengontaminasi bagian ikan yang lain.

[Gambas:Video CNN]

• ·FOTO: Singsing Fajar Perdana 2024 di Ufuk Bromo
• ·Giring Ganesha Ungkap Pesan Prabowo Subianto Sebelum Diangkat Jadi Wamen Kebudayaan RI
• ·7 Buah Terbaik untuk Kesehatan Mata, Penglihatan Kian Cemerlang
• ·20 Kota di Dunia dengan Ruang Hijau Terbanyak, Tak Ada dari Indonesia
• ·Kena Penyakit Misterius, Putri Kiko Tak Bisa Makan Makanan Normal
• ·Keistimewaan Meninggal di 10 Hari Terakhir Ramadan, Husnul Khotimah?
• ·Lebih Banyak Dokter Kandungan Pria Daripada Wanita, Benarkah?
• ·Fenomena Langka, Wanita 21 Tahun Alami Keringat Darah
• ·Heboh THR dan Gaji ke
• ·Regulasi Baru Polri Soal Jurnalis Asing, Dewan Pers Tak Dilibatkan: Bertentangan dengan UU Pers
• ·FOTO: Menikmati Keindahan Bunga Sakura Mekar di Jerman
• ·Apa yang Terjadi Jika Minum Kopi Sebelum Makan?
• ·Nasib Medan Zoo, Manajer Sebut Tak Terima Bantuan APBD dari Pemkot
• ·Berkas Perkara Dikirim ke Jaksa Besok, Kuasa Hukum Hasto Meradang!
• ·UIN Jakarta Buka Pendaftaran Program S
• ·Jaga Kesehatan Ginjal dengan Daun Gedi, Ini 7 Manfaatnya